Nachtschade groenten: gezond of ongezond?

Nachtschade groenten. We geven toe: dat klinkt een beetje duister. Maar eigenlijk zijn het gewoon groenten die je regelmatig op je bord hebt. Er zijn steeds meer mensen die deze soorten vermijden. Is dat eigenlijk wel nodig? In deze blog kijken we naar de voor- en nadelen van nachtschade groente.

Wat zijn nachtschade groenten?

Laten we eerst even beginnen met de belangrijkste vraag. Want wat zijn nachtschade groenten nou eigenlijk? Zoals we al zeiden zijn het eigenlijk doodnormale voedingsmiddelen.  

Aardappelen, tomaten, aubergines en paprika’s zijn voorbeelden van nachtschade groenten. Deze planten horen bij de Solanaceae-familie. Dat is een groep bloeiende planten. De groenten zoals wij ze kennen zijn alleen het eetbare gedeelte van de plant.

Onder de nachtschadefamilie vallen trouwens ook een hele hoop andere planten die we niet eten. Veel hiervan zijn ook hartstikke giftig. Een voorbeeld hiervan is de zwarte nachtschade. Ondanks dat deze plant giftig is, kunnen we er wel weer medicijnen van maken. Alsnog een erg nuttig plantje dus.

Nachtschade groenten lijst

Om het je wat makkelijker te maken, hebben we een lijst gemaakt van de verschillende nachtschade groenten. Zoals je ziet zijn het er aardig wat.

· Aardappelen

· Aubergine

· Goji bessen

· Paprika

· Peper

· Physalis

· Tomaten

· Tomatillo

Er zijn trouwens ook verschillende kruiden en specerijen die zijn gemaakt met deze groenten. Denk bijvoorbeeld aan paprika-, cayenne- en chilipoeder.

Gezondheidsvoordelen van nachtschade groenten

Je weet natuurlijk wel dat groenten hartstikke gezond voor je zijn. En nachtschade groenten zijn hier geen uitzondering op.

Ten eerste zitten deze verschillende groenten bomvol vitamines. Denk bijvoorbeeld aan vitamine C in tomaten en paprika’s. Zelfs in aardappelen zitten deze gezonde stofjes. Deze zijn bijvoorbeeld rijk aan B6.

Maar niet alleen de vitamines maken nachtschade groenten gezond. Er zitten ook tal van andere stofjes in waar je lichaam blij van wordt. In pepers zit bijvoorbeeld capsaïcine, wat de stofwisseling ondersteunt [1]. Dat is trouwens hetzelfde stofje wat de peper zijn pittige smaak geeft.

Dit zijn maar een aantal voorbeelden van de gezondheidsvoordelen van nachtschade groenten. Maar het geeft in ieder geval aan dat ze een goede toevoeging aan je dieet kunnen zijn.

Is nachtschade giftig?

En dan komen we nu op de andere kant van het verhaal uit. Misschien heb je dit al wel eens gehoord. Want nachtschade zou juist giftig zijn. Hoe zit dat nou?

Er zitten inderdaad giftige stofjes in de planten uit de nachtschadefamilie. Dat is niet zo gek, want zo kunnen de planten overleven zonder te worden opgegeten door insecten. Een soort natuurlijk bestrijdingsmiddel dus.

De delen van de plant die wij nog wel eens op ons bord zien, kunnen we dan wel weer prima eten [2]. Wij eten namelijk alleen de groenten zelf en niet de giftige takken en bladeren van de plant. Tomaten zijn bijvoorbeeld hartstikke gezond, maar de bladeren zijn wél giftig.

Zoals we eerder al zeiden zijn er ook planten uit de nachtschadefamilie die wij sowieso niet kunnen eten. Denk bijvoorbeeld aan de zwarte nachtschade. Maar bij de bekende soorten die de meeste mensen kennen is er verder niets aan de hand. Geen zorgen dus!

‍

Kan je een nachtschade allergie hebben?

Net zoals voor alle andere voedingsmiddelen kan je allergisch zijn voor nachtschade groenten. Dan kan je bijvoorbeeld last krijgen van eczeem, buikpijn of ademhalingsproblemen.

Als je denkt dat je misschien allergisch bent is het natuurlijk verstandig om contact op te nemen met je dokter.

Hiermee kan je nachtschade groenten vervangen

Mocht je dan toch allergisch zijn voor nachtschade groenten – of ze om een andere reden willen mijden, kan je ze prima vervangen. Er zijn namelijk genoeg andere soorten groente die je prima als alternatief kan gebruiken.

Zo is de normale witte aardappel een groente uit de nachtschadefamilie. Maar de zoete aardappel is dit niet. Dat zou dus een prima vervanging zijn.

Ook kan je de groenten zoals tomaat en paprika natuurlijk gemakkelijk vervangen voor iets anders. Voorbeelden van groenten die niet bij de nachtschadefamilie horen zijn:

· Broccoli

· Ui

· Courgette

· Komkommer

· Radijs

· Bloemkool

· Sperziebonen

En dat zijn maar een aantal voorbeelden. Natuurlijk heb je nog veel meer opties. Genoeg keuze dus!

Wat je dus moet weten over nachtschade groenten

Het idee dat nachtschade groenten schadelijk zijn voor je gezondheid klopt niet helemaal. Je hoeft je dus zeker geen zorgen te maken. Bij twijfels over een allergie kan je het beste contact opnemen met je dokter.

‍