Wat vitamine C doet voor je gezondheid

Iedereen heeft wel eens van vitamine C gehoord. Het is misschien ook wel de bekendste vitamine. Op voedselverpakkingen zien we ook vaak dingen zoals ‘bron van vitamine C’ staan. Maar wat veel van ons niet weten is waarom vitamine C eigenlijk zo belangrijk is voor onze gezondheid. We leggen het je uit in deze blog. 

‍

Waarvoor is vitamine C onder andere nodig?

Vitamine C is een belangrijke vitamine. Niet alleen voor mensen: ook dieren en planten kunnen niet zonder. Planten en de meeste dieren maken deze vitamine zelf aan. Mensen kunnen dat niet, waardoor we het uit onze voeding moeten halen. 

Sommige vitaminen kan je lichaam opslaan. Daardoor kan je gebruikmaken van je reserves als je een tijdje te weinig binnenkrijgt. Omdat vitamine C wateroplosbaar is, kan je lichaam deze vitamine niet opslaan als reserve. Het is dus belangrijk dat je er iedere dag genoeg van binnenkrijgt. 

Vitamine C is niet alleen een van de bekendste vitamines, het is ook een van de meest onderzochte. En dat is maar goed ook, want zo weten we veel over de verschillende functies van vitamine C. We hebben er een aantal voor je op een rijtje gezet.

‍

Vitamine C zorgt mede voor een goede weerstand

Voor wie zich fit en vitaal wilt voelen, is een goed werkend immuunsysteem belangrijk. Die zorgt er voor dat je niet ziek wordt. Maar hoe zorg je dan goed voor je immuunsysteem? Bijvoorbeeld door gezond te eten, waarbij je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Onder die voedingsstoffen vallen ook vitamines. En daar komt vitamine C weer om de hoek kijken. Vitamine C heeft namelijk een positieve invloed op het immuunsysteem [1].

‍

Vitamine C draagt bij tot een normale psychologische functie

Als je aan vitamines denkt, denk je vaak al snel aan lichamelijke gezondheid. Maar wist je dat ze ook kunnen bijdragen aan je psychologische functie? Vitamine C is namelijk goed voor de gemoedstoestand [2] en het concentratievermogen [3]. Zeker niet onbelangrijk dus. 

‍

Vitamine C is goed voor het ijzergehalte in het bloed

Als je groot en sterk wilt worden, moet je genoeg ijzer eten. Die uitspraak kennen we allemaal wel. IJzer is ook heel belangrijk, maar de opname ervan misschien wel nóg belangrijker. Want hoe veel je ook binnenkrijgt, als je lichaam het niet opneemt heb je er natuurlijk nog niets aan. Vitamine C kan je daarbij helpen. Het bevordert namelijk de opname van ijzer in het bloed [4].

‍

Vitamine C ondersteunt het energieniveau

Je lijf heeft altijd energie nodig om te blijven werken, zelfs wanneer je eigenlijk niets aan het doen bent. Dus of je nu wakker bent of slaapt, je lichaam maakt continu energie vrij. Het vrijmaken van energie noem je ook wel je energiemetabolisme. Vitamine C is hier belangrijk voor [5].

‍

Vitamine C helpt bij de verzorging van de huid van binnenuit

Tegenwoordig zie je de gekste dingen terugkomen in skin care routines. Maar wat we vaak vergeten is de meest simpele vorm van huidverzorging: je voeding. En dan met name de stofjes die hierin zitten die je lichaam van binnenuit helpen. Zo draagt vitamine C bij aan de vorming van collageen wat van belang is voor de huid [6].

‍

In welke voeding zit vitamine C?

Je hebt vast wel eens gehoord dat sinaasappelsap veel vitamine C bevat. Dat zie je trouwens ook vaak op de verpakkingen staan als je het kant en klaar koopt. Maar niet alleen in sinaasappels zit veel vitamine C. Je vindt het in verschillende soorten groente, fruit en aardappelen. Groenten en fruit met een hoog vitamine C gehalte zijn bijvoorbeeld citrusvruchten, paprika’s, aardbeien, broccoli en kool. 

‍

Wat kun je verder doen om voldoende vitamine C binnen te krijgen?

Het is dus ten eerste belangrijk om dingen te eten waar vitamine C in zit. Maar er is nog iets waar je rekening mee kan houden. Omdat vitamine C wateroplosbaar is, kan je je groenten het best niet te lang en in te veel water koken. Dan behoud je zo veel mogelijk het vitaminegehalte. Rauw eten is voor het behoud van vitamine C in je groenten de beste optie [7].

Als je niet genoeg vitamine C binnenkrijgt via je voeding kan je er natuurlijk ook voor kiezen om vitamine C supplementen te nemen. 

‍

Wat je dus moet weten over vitamine C

Omdat je lichaam geen vitamine C kan aanmaken en vasthouden, is het belangrijk om er elke dag genoeg van binnen te krijgen. Vitamine C draagt onder andere bij aan je weerstand, psychologische functie, ijzeropname, energiemetabolisme en huid. Door genoeg verse groenten, fruit en aardappelen te eten zorg je ervoor dat je voldoende vitamine C binnenkrijgt.

‍