20 gezonde snacks voor in de avond

Je bent net zo goed bezig met gezond eten. Maar dan komt die lekkere trek weer om de hoek kijken. Vooral als je ’s avonds op de bank zit. Geen probleem! Wij hebben namelijk 20 gezonde snacks voor in de avond. Het zijn trouwens geen moeilijke gerechten met een hele hoop ingrediënten: we houden het lekker simpel.

1. Zelfgemaakt bananenijs

Grote kans dat je al snel aan ijs denkt als je zin hebt in iets zoets. Maar ja, dat is natuurlijk niet zo gezond. Gelukkig hebben wij daar de oplossing voor: zelfgemaakt bananenijs.

Eigenlijk is het heel simpel. Je snijdt een rijpe banaan in plakjes en stopt ze in een luchtdicht bakje. Vervolgens zet je dit bakje minimaal 2 uur in de vriezer. Na die 2 uur – of langer – doe je de bananenplakjes in een sterke blender of hakmolen. Laat deze net zo lang zijn werk doen tot je de een zachte, romige textuur hebt.

Je kan het nu gelijk eten, maar je kan er ook voor kiezen om het nog even in de vriezer te doen. Dan krijgt het nog iets meer de textuur van ijs zoals je dat gewend bent. Als je net klaar bent met blenden is het namelijk nog vrij zacht.

Tip voor de liefhebbers: je kan ook een beetje pindakaas of vanille extract toevoegen voor een lekkere smaakcombinatie.

2. Gevulde minipaprika's

Groenten zijn natuurlijk gezond. Maar plakjes komkommer en cherrytomaatjes zijn misschien een beetje saai als snack voor in de avond. Daarom hebben wij een veel lekkerder alternatief: gevulde minipaprika’s.

Snij de minipaprika’s door de helft en haal de pitjes eruit. Vul de paprikahelftjes vervolgens met een klein theelepeltje mascarpone. Doe er een beetje dressing overheen (tip: frambozendressing is hier heel lekker bij) en je bent klaar!

Deze combinatie klinkt misschien een beetje gek, maar het is écht ontzettend lekker.

3. Gezonde ‘appeltaartjes’

Wie is er nou niet gek op appeltaart? De smaak en de geur zijn allebei echt om te genieten. Daarom hebben wij een alternatief wat je tóch even die appeltaartsensatie geeft. 

Snij een appel in plakjes en verspreid ze over een schaaltje. Strooi hier wat rozijntjes en kaneel overheen. Warm dit vervolgens even op in de oven of magnetron. That’s it. Zo simpel, maar toch zo lekker.

4. Bananenchips

Jazeker, bananenchips. En dan bedoelen we natuurlijk niet de bananenchips uit de supermarkt. Nee: we gaan deze gezonde snack gewoon zelf maken. Dat is veel gezonder en minstens net zo lekker.

Verwarm de oven voor op 100 graden. Snij twee bananen in dunne plakjes en leg ze in een kom. Doe hier vervolgens een beetje citroensap bij en meng het goed, zodat de plakjes goed bedekt zijn met het sap.

Verspreid ze vervolgens over een bakplaat met bakpapier en doe ze een uur in de oven. Na dat uur draai je ze om en doe je ze nog een minuut of 30 terug in de oven. Kijk even of ze knapperig zijn na die tijd en doe ze er anders nog iets langer in.

Je kan dit trouwens ook in de airfryer doen, alleen kan je dan wat minder grote porties in één keer maken. Draai de bananenplakjes dan wel elke 5 minuten even om, aangezien ze in de airfryer veel sneller klaar zijn.

‍

5. Belegde rijstwafels

Je hebt vast al wel eens aan rijstwafels gedacht als gezonde snack voor in de avond. Maar dat is eigenlijk wel een beetje saai. Bovendien vult het helemaal niet. Daarom hebben wij een beter idee: belegde rijstwafels.

Wat je op je rijstwafel smeert moet je natuurlijk helemaal zelf weten – al is het idee natuurlijk wel dat het gezond blijft. Onze favoriete toppings zijn amandelboter, hummus en guacamole. Hier kan je vervolgens ook nog stukjes groenten of fruit aan toevoegen. Wees vooral creatief!

6. Dadelballetjes

Zin in iets zoets? Dan zijn dadelballetjes ideaal. Het enige wat je nodig hebt zijn dadels, walnoten en een blender of hakmolen.

Doe 200 gram dadels en 100 gram walnoten in een blender of hakmolen. Laat deze zijn werk doen tot de dadels en de walnoten heel fijn zijn gemalen en aan elkaar hechten. Haal dit mengsel er vervolgens uit en rol er kleine balletjes van. En klaar zijn je gezonde, zoete snacks!

Tip: je kan ook een heel klein beetje pure chocolade toevoegen. Of natuurlijk de walnoten vervangen voor andere noten. Ben je gek op kokos? Rol de balletjes dan even door de kokossnippers. Variaties genoeg dus.

7. Yoghurt bars

Een heerlijk zoete snack die ook nog eens een goede hoeveelheid eiwit bevat. Deze snack voor in de avond is dus ook nog eens ideaal voor de sporters onder ons: zelfgemaakte yoghurt bars.

Meng wat honing door een schaaltje Griekse yoghurt. Pak een platte schaal en doe hier een velletje bakpapier in. Verspreid vervolgens je Griekse yoghurtmengsel over de schaal.

Nu kan je creatief zijn en je eigen toppings kiezen om erop te doen. Wij zijn het meest fan van granola, bosbessen en plakjes aardbei. Als je de toppings over het yoghurtmengsel hebt verdeeld, zet je de schaal minimaal 2 uur in de vriezer. Is alles goed bevroren? Dan kan je de yoghurt bars breken en genieten van je gezonde snack.

8. Volkorencrackers met hüttenkäse en kaneel

Oké, we geven toe: deze combinatie klinkt misschien wat gek. Maar het is wel heel erg lekker en ideaal als snack in de avond.

Eigenlijk spreekt de naam al voor zich. Neem volkoren crackers, smeer hier wat hüttenkäse op en doe hier vervolgens nog kaneel bovenop. De crackers maken het heerlijk knapperig en het kaneel geeft je toch een beetje het gevoel dat je een koekje eet.

‍

9. Zelfgemaakte ovenfrietjes

Wie zegt dat je een lekkere portie frietjes moet opgeven als je gezond wil eten? Wij in ieder geval niet! Je kan namelijk supermakkelijk zelfgemaakte gezonde ovenfrietjes maken. Ideaal als snack voor in de avond.

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snij de aardappelen eerst in plakjes en snij deze plakjes vervolgens in de vorm van frietjes (tip: hoe dunner je ze snijdt, hoe knapperiger ze worden). Spoel de frietjes vervolgens goed af onder de kraan, tot het water helemaal schoon blijft na het spoelen.

Dep ze daarna droog en doe ze in een kom. Meng hier wat olijfolie en kruiden naar keuze doorheen (een combinatie van paprika-, knoflookpoeder en zwarte peper is heerlijk) en verdeel de frietjes dan over een bakplaat met bakpapier. Bak ze voor 20 minuten, draai ze daarna even om en bak ze nog een minuut of 10 tot ze lekker knapperig zijn.

10. Pure chocolade

Deze snack is lekker simpel, want je hoeft er zelf helemaal niets voor te bereiden. Wel zo makkelijk als je niet zo veel tijd hebt.

Als je gek bent op chocolade heb je geluk. Pure chocolade is namelijk goed voor je lichamelijke- én mentale gezondheid [1,2]. Neem dus vooral een paar stukjes donkere chocolade als je zin hebt in iets lekkers.

11. Noten

Nog een hele makkelijke, snelle snack voor in de avond: noten. Een handje noten bevat namelijk gezonde vetten én de nodige eiwitten. Kies bijvoorbeeld voor amandelen, pistachenoten of pinda’s. Net wat je zelf lekker vindt natuurlijk.

12. Gevulde eieren

Ze zijn haast niet te missen op een feestje, maar kunnen ook zeker gewoon worden gegeten als snack in de avond. We hebben het natuurlijk over gevulde eieren. Je kan er natuurlijk ook meer maken, maar dit is het recept voor 4 stuks:

Kook 2 eieren hard – een minuut of 10 koken is perfect. Pel ze vervolgens en snij ze doormidden. Haal dan het eigeel eruit en doe het in een bakje. Voeg hier een theelepel halfvolle mayonaise, een theelepel halfvolle of magere yoghurt en een theelepel mosterd aan toe. Strooi er daarna wat kerrie- en paprikapoeder bij en meng het geheel goed. Voor het mooiste effect doe je dit mengsel in een spuitzak en vul je hiermee de eieren. Maar je kan het net zo makkelijk gewoon met een lepeltje doen.

‍

13. Zelfgemaakte milkshake

Ben jij ook zo gek op milkshakes? Het is misschien geen echt eten, maar we konden deze gezonde milkshake toch écht niet van deze lijst weglaten.

Onze favoriete zelfgemaakte milkshake bestaat uit vier ingrediënten: 1 banaan, 150 gram diepvriesaardbeien, 250 milliliter melk en een klein beetje honing. Gooi alles bij elkaar in de blender en laat deze je heerlijke gezonde milkshake maken.

14. Popcorn

Yes, echt waar. Je kan dus prima popcorn eten als gezonde snack in de avond. Een betere snack voor tijdens je movie night is er eigenlijk niet, hè? Kies dan alleen wel voor een popcornvariant die niet overgoten is met suiker, karamel of andere zoetigheden.

15. Yoghurt met appel en kaneel

Yoghurt met appel en kaneel. Eigenlijk zegt de naam al hoe je dit moet maken. Maar wij hebben een tip die het dus nog nét even wat lekkerder maakt.

Snij de appel in blokjes, doe ze in een bakje en voeg hier lekker veel kaneel aan toe. En dan de belangrijkste stap. Warm dit even een minuutje op in de magnetron – of een pannetje. Doe er hierna yoghurt bij en meng het geheel. Supersmaakvol en ontzettend lekker.  

16. Gedroogd fruit

Je bent vast wel bekend met rozijnen, vijgen en dadels. Maar er zijn dus nog veel meer soorten gedroogd fruit. Genoeg smaakjes die je nog kan proberen dus. En als je al een favoriet hebt: haal dit dan lekker in huis. Zo heb je altijd een makkelijke, snelle snack bij de hand.

‍

17. Geroosterde kikkererwten

Deze snack wordt steeds populairder, en dat is niet voor niets. Het is niet alleen gezond, maar ook nog eens superlekker. De ideale snack voor in de avond dus.

Neem een blikje kikkererwten en spoel ze even goed af in een vergiet. Dep ze goed droog en doe ze in een kom. Vervolgens voeg je een eetlepel olijfolie, een theelepel knoflookpoeder, een theelepel paprikapoeder en een klein beetje komijnpoeder toe. Meng dit goed door elkaar en verspreid vervolgens over een bakplaat.

Rooster de kikkererwten 25 minuten in de oven op 200 graden. Hussel ze halverwege even om. Als ze lekker knapperig zijn, zijn ze klaar.

18. Crackers met gerookte zalm

Deze snack wijst redelijk voor zich. Crackers met gerookte zalm hebben een heerlijke rokerige smaak én zitten bomvol eiwitten. Daarnaast bevat zalm de nodige omega 3. Je kan er trouwens ook een beetje roomkaas bijdoen voor een frisse smaak.

19. Zeewier chips

Heb jij al wel eens zeewier chips geproefd? Hoewel deze snack nog niet heel bekend is, kan je hem op steeds meer plekken kopen. Zeewier zit vol met gezonde voedingsstoffen en is eigenlijk verrassend lekker. Zeker eens het proberen waard dus.

20. Groentesticks met hummus

Groentesticks met hummus. Een simpele, gezonde snack die natuurlijk ook niet van dit lijstje mag missen. Welke groente je kiest is natuurlijk helemaal aan jou, maar lekkere opties om rauw te eten zijn bijvoorbeeld selderij, komkommer en paprika.

Je kan je hummus in de supermarkt kopen, maar je kan het ook heel goed zelf maken. Daarvoor heb je kikkererwten, tahin, knoflook, olijfolie, citroensap, komijn, peper en zout nodig. Dit mix je vervolgens tot een gladde hummus. Superlekker én dus gezond. Dat maakt het dus een ideale snack voor in de avond.

‍